Стоит выбрать самые здоровые и безопасные горшки для приготовления повседневных блюд, которые никоим негативным образом не будут влиять на наше здоровье. Но какие горшки не вредят здоровью и что об этом свидетельствует? Или кастрюли эмалированные на самом деле здоровые и безопасные для аллергиков, а овеянные дурной славой кастрюли алюминиевые, они такие вредные?
Хорошие кастрюли для приготовления пищи это не только такие, которые будут прочные и надежные, но и такие, которые не выделяют никаких вредных веществ и не влияют негативно на наш организм.
Здоровые горшки для приготовления пищи отличаются некоторыми особенностями, на которые стоит обратить внимание при покупке. Помните, что выбор хорошей посуды не должен быть продиктован только низкой ценой. Стоит делать ставки на приготовления здоровой пищи и выбрать горшки, которые это позволяют делать! Посмотрите, какие горшки являются здоровыми, а какие лучше избегать…
Горшки для приготовления пищи – какие здоровые?
Как среди всех доступных на рынке кастрюль выбрать те, которые будут самые здоровые? Такие горшки должны выполнять несколько условий.
- Безопасные горшки — это те, которые имеют Знак соответствия РСТ.
- Здоровые кастрюли изготовлены из материалов, полностью безопасных для нашего организма.
- Материалы, используемые в производстве, не содержат вредных ингредиентов, таких как кадмий, свинец, и низкого качества тефлон. В случае повреждения материала, содержащиеся в нем токсичные вещества проникают в пищу, а позже в наш организм.
- Горшки, которые являются здоровыми полностью нейтральны – они устойчивы к кислотам.
- Имеет толстое дно, устойчивы к механическим повреждениям.
- Они устойчивы к воздействию высокой температуры.
Нездоровые горшки, которых следует избегать?
Не все горшки безвредны! Некоторые кастрюли, хоть и кажутся прочными, — на деле, оказываются вредными для нашего здоровья. Нездоровые кастрюли — это, конечно, такие, которые являются противоположностью выше описанных полезных кастрюль. Таким образом:
- Нездоровые горшки часто самые дешевые, полученные от неизвестных производителей (хотя и не всегда!
- Здоровые горшки также доступны по приемлемым ценам).
- Изготовлены из материалов, содержащих токсичные компоненты, которые в случае повреждения оболочки или под воздействием высокой температуры проникают в пищу и добираются до нашего организма.
- С покрытием плохого качества, которое быстро стирается или не устойчиво к появлению царапин и сколов.
- Вступают в реакцию с кислыми и солеными продуктами, выпуская опасные для здоровья соединения.\
- Не устойчивы к воздействию химических факторов (неустойчивы химически).
- Нездоровые горшки с плохого качества тефлоновым покрытием могут выделять канцерогенные вещества.
Кастрюли алюминиевые – вредно или нет?
В свое время на наших кухнях были довольно популярны кастрюли алюминиевые. Но, вредны они или, может быть, наоборот?
Алюминий — это один из самых распространенных материалов, используемых для производства кастрюль, сковородок, форм для выпечки и другой посуды.
В таком случае, кастрюли из алюминия проявляют определенную вредность, на которую соглашаются производители? Не совсем так! Посуда из алюминия все более совершенствуется, так как она не выделяет никаких вредных для нашего организма соединений. Конечно, на рынке все еще доступна дешевая, низкого качества посуда алюминиевая, безопасность которой сомнительна, поэтому нужно сохранять бдительность.
Низкое качество кастрюль алюминиевых, оказывается, вредно, потому что под воздействием высокой температуры, частицы алюминия попадают в приготовленные блюда, а оттуда попадают в наш организм.
Приготовление блюд, кислых или очень соленых в таких горшках также способствует выделению алюминия, который начинает откладываться в нашем организме.
Кастрюли изготовленные из алюминия не равнодушны к определенного рода продуктам, особенно кислым.
Интересно, что в алюминиевой посуде лучше не готовить соусы на основе уксуса, шпината, капусты, ревеня и томатов. Удивлены? Я тоже!
Избыток алюминия в организме может способствовать развитию некоторых заболеваний, в том числе неврологических, например, болезни Альцгеймера.
Так что, кастрюли алюминиевые вредны или нет? На этот вопрос нельзя дать однозначного ответа, на рынке ведь есть разного качества кастрюли. Конечно, я не рискую всем покупая самых дешевые, от неизвестных производителей.
Стоит знать, что посуда, алюминиевая — это не только воплощенное зло! Они легкие, дешевле стальных и быстро нагреваются. Если нужны алюминиевые кастрюли, выбирайте лучшего качества, которые производятся из анодированного алюминия, то есть, покрытого слоем оксида алюминия(III). Такое покрытие делает материал исполнения тверже, устойчивей к коррозии и лучше предохраняет горшки от проникновения алюминия в пищу.
Еще другой тип штампованная, она защищена дополнительным покрытием – тефлоновым, керамическим, каменным или титановым. Это покрытие гарантирует, что пища не соприкасается непосредственно с алюминием, благодаря чему не впитывает вредных веществ. Такое покрытие не может быть поцарапано, потому что потеряет свои защитные свойства.
Но, это только начало, дальше мы расскажем о том, стоит ли выбирать кастрюлю из нержавеющей стали, о том, чем хороши стеклянные предметы для приготовления и стоит ли обратить внимание на чугунные предметы, участвующие в приготовлении любимых блюд. А так же рассмотрим возможности выбора кастрюль с тефлоновым, титановым и керамическим покрытием. Оставайтесь с нами!!!
