Правила выбора лопатки для кухни

Сложно представить современную кухню без кулинарной лопатки. Она должна иметь эргономичную форму, удобную ручку, правильный размер и состав.

В интернет-магазине https://bartrest.ru/ можно приобрести аксессуары для кухни разного вида и назначения. Здесь есть модели из нержавейки и чугуна для рыбных блюд, пластиковые и деревянные лопатки, сохраняющие антипригарное покрытие сковородок в целостности, а также силиконовые варианты.

Правила выбора

Покупка лопатки, как и любой столовой посуды, требует особого подхода. В первую очередь обратите внимание на тип аксессуара:

  1. Пластиковая или силиконовая модель. Оптимальна для сковородок и кастрюль с антипригарным слоем.
  2. Металлическая для рыбных блюд. Достаточно гибкая, обладает тончайшей кромкой для сохранения целостности продуктов.
  3. Термостойкая. Сохранит консистенцию и вкус кремов, кляров, тестовых заготовок, джемов.
  4. Деревянная. Нужна для удаления остатков пищи со сковородки.
  5. Металлическая для гриля. Поможет в готовке мяса, сандвичей, лазаньи.
  6. Кондитерский шпатель – аксессуар для сладких шедевров.

Немаловажным является набор характеристик изделия. Рассмотрим их:

  1. Металлическая лопатка способна поднимать тяжелые продукты и даже резать их. Она обладает оптимальной жесткостью для переворачивания и прижимания.
  2. Пластиковые модели безопасны, удобны. Тонкий край позволит с легкостью подцепить продукт. Один из важных параметров – термоустойчивость. Если она будет недостаточной, с такой лопаткой вы сможете готовить только те блюда, которые требуют низких температур.
  3. Деревянные аксессуары бывают двух типов: с косым и закругленным краем. Первые хорошо справляются с очисткой посуды от остатков еды, вторые выполняют ту же функцию, но в высокостенных сковородах. Выбирайте лопатки из бука. Они долговечны, надежны и практичны.
  4. Силиконовые изделия безопасны и устойчивы к высоким температурам. Толстые и твердые варианты подойдут для работы с тестом, а широкие и тонкие – для поднятия продуктов с поверхности.
  5. Кондитерские лопатки должны обладать длинными ручками, чтобы во время работы не повредить элементы декора.

Как ухаживать за лопаткой?

Важно соблюдать следующие рекомендации:

  • деревянные модели раз в месяц обрабатывайте маслом;
  • храните кондитерские лопатки отдельно от других приборов, чтобы они не потеряли форму;
  • не кладите изделия на раскаленную плиту;
  • приобретайте отдельные лопатки для разных типов блюд.

Вам также может понравиться ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.